大家好,今天来为您分享猪肉丸子烧萝卜(猪肉丸子的制作)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓励!

猪肉丸子烧萝卜是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作猪肉丸子需要一些耐心和技巧,下面我将介绍一下猪肉丸子的制作过程。

猪肉丸子烧萝卜

我们需要准备一些材料。主要有猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和清水。猪肉馅可以选择瘦肉和肥肉搭配,这样丸子会更加有嚼劲。

将猪肉馅、虾仁、葱姜蒜一起剁成细碎的肉茸。然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒和清水搅拌均匀,这样可以提升丸子的口感和味道。再加入适量的面粉和鸡蛋,搅拌均匀至有一定的粘性。

我们就可以开始制作丸子了。将肉茸用手搓成大小均匀的丸子,放入开水中煮熟。煮的时间要根据丸子大小而定,大约需要5-8分钟。煮好的丸子捞出沥水备用。

我们可以准备烧萝卜了。将萝卜削皮切块,然后放入炒锅中炒熟。再加入适量的盐、糖、酱油和水,翻炒均匀,待水开后转小火慢慢炖煮。待萝卜变软入味后,将丸子放入锅中,用中火炖煮片刻,使丸子能够吸收萝卜的香味。

将烧好的猪肉丸子和萝卜一起装盘,撒上葱花和香菜点缀即可。

猪肉丸子烧萝卜是一道美味又健康的家常菜。猪肉丸子富含蛋白质和多种维生素,而萝卜则富含纤维素和维生素C。这道菜不仅能满足我们对美食的享受,还能提供身体所需的营养。制作猪肉丸子需要一些手艺和耐心,但只要掌握了正确的方法,相信每个人都能制作出美味可口的猪肉丸子烧萝卜。快来尝试一下吧!

猪肉丸子烧萝卜(猪肉丸子的制作)

材料

主料:白萝卜300g 、猪肉200g ;

辅料:橄榄油适量、盐适量、南荠适量 、高汤适量 、白糖适量 、酱油适量 、葱姜适量 、芝麻油适量 、味精适量 、生抽酱油适量

猪肉丸子烧萝卜

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猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、芝麻油、葱姜搅拌均匀后加切碎的南荠搅拌上劲,作丸子馅。2

白萝卜洗干净切成滚刀块。3

起油锅,丸子入锅炸至金黄捞出沥油。4

另起油锅,白萝卜入锅过油后盛出。5

再起油锅,葱姜入锅煸香后加酱油。6

加适量高汤,加白糖。7

丸子入锅。8

开锅后萝卜入锅,盖上锅盖烧。9

烧至食材基本熟了加盐、味精。10

淋入芡汁。11

芡汁熟出锅装盘。

猪肉丸子的制作

做猪肉丸子做法步骤如下:

1、大葱,姜,蒜切末放肉馅里。

2、放入老抽酱油,料酒,盐,少量淀粉,两个蛋清,食用油,然后朝一个方向(顺时针逆时针均可,切记不要往反方向)搅拌五至十分钟左右,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止(这样丸子下水不会散,熟了有嚼劲儿)。

3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料,搭配吃不会油腻。

4、水烧到60-70度后调小火,用勺子把肉馅挖成丸子下锅。

5、丸子全部下锅后,开大火煮丸子。

6、快熟时,放入娃娃菜和土豆粉,再煮一会,就可以出锅了。

猪肉丸子馅怎么调好吃

炸猪肉丸子馅调发如下:

材料:五香粉、盐、味精、葱末、鸡蛋。

1、猪肉馅加适量水、五香粉、盐、味精、葱末、鸡蛋等进行调制。

2、制作猪肉丸子的肉馅中是需要加水的,可分次加,顺着一个方向搅拌。

3、想要猪肉丸子有嚼劲,在搅拌过程中一定要搅上劲后才行,这样才能使肉馅完全吸收进水份并且Q弹。

4、打入一个鸡蛋增加肉的鲜嫩。猪肉

猪肉,又名豚肉,是从家猪身上取得的肉,是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法,一种是吃新鲜的熟食,另一种是将猪肉加工保存后食用。

猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。猪肉作为世界主要肉品以来,选择猪肉的标准都大约相同,都是浅红,肉质结实,纹路清晰为主。

而最高级的肉,是瘦肉与脂肪比例恰好,吃起来不涩不油的肉品,其部位约在里肌、大腿和排骨。之后,如果白色脂肪越多,猪肉肉品等级就越低。若为全脂肪的猪肉,亦可制成猪油。

以上内容参考:搜狗——炸猪肉丸子怎么调馅好吃

猪肉丸子怎么调馅

用料:猪梅花肉500克;鸡蛋1个;料酒,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉适量

肉丸子馅的做法

1、500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个,加入少量鸡精。2、加入2小勺淀粉。3、加入1大勺蚝油。4、加入1大勺生抽和1大勺料酒。5、2小勺盐。6、顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水,再次搅拌上劲。反复3次。7、一块葱切碎放入肉泥调匀。8、调匀后把肉泥提起摔在碗里。

猪肉丸子的简单做法

家庭猪肉丸子的做法如下:

1、猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家里没有破壁机的,先把剁成肉泥,再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

3、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家里没有破壁机的,先把剁成肉泥,再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后,搅拌至其上劲,再加入藕芋粉搅拌均匀,最后放少量的白糖,食盐,蒜蓉一起搅拌均匀。

5、待所有的丸子都挤好之后,开火煮丸子,煮至丸子都飘浮在水面上,说明丸子就煮熟了。

6、煮丸子的时候,准备好一碗冰水,丸子从锅里捞出来之后,立即放入冰水中,这样丸子的口感会更加的Q弹。

7、锅中取适量原煮丸子的水烧开,倒入一勺蚝油少许盐,放入丸子放入青菜煮熟即可食用。

关于“猪肉丸子烧萝卜(猪肉丸子的制作)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。