大家好,今天来为您分享番茄鸡蛋凉拌面(番茄鸡蛋怎么炒好吃又简单)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓励!

番茄鸡蛋凉拌面是一道经典的家常菜,不仅美味可口,而且简单易做。我将分享一下制作番茄鸡蛋凉拌面的方法。

番茄鸡蛋凉拌面

准备所需材料:番茄、鸡蛋、面条、葱姜蒜、酱油、盐、糖以及香油。

将番茄洗净后切成小块,鸡蛋打散备用。将锅加热,加入适量的油,然后放入葱姜蒜炒香。将鸡蛋倒入锅中,快速翻炒至熟透。煎鸡蛋时,可以加入少许盐和糖,以增加口感与味道。煎好的鸡蛋盛出备用。

将番茄块放入炒锅中,用慢火炖煮,使其释放出浓郁的番茄汁。待番茄炖煮出红汁时,加入适量的盐和糖,调整味道。可以根据个人口味的偏好,加入一些酱油增加颜色和味道。番茄炖煮的时间不能太长,否则会煮糊。

将面条煮熟,然后过冷水。将过凉水后的面条放入大碗中,加入适量的盐、糖、酱油和香油搅拌均匀。将煎好的鸡蛋切成细丝,放入面中。将炖好的番茄酱汁倒入面中,搅拌均匀。

经过简单的制作,一道色香味俱佳的番茄鸡蛋凉拌面就做好了。这道菜既有番茄的酸甜口感,又有鸡蛋的细嫩口感,搭配面条更是美味可口。番茄中的维生素C和纤维素可以促进消化,鸡蛋则富含优质蛋白质,营养丰富。

番茄鸡蛋凉拌面是一道营养均衡的佳肴,不仅适合成年人享用,也适合儿童食用。制作简单,材料易得,并且口感丰富。无论是作为正餐还是下午茶,都是不错的选择。

番茄鸡蛋凉拌面是一道简单又美味的家常菜。希望大家尝试制作,享受它带来的美妙味蕾体验。

番茄鸡蛋凉拌面(番茄鸡蛋怎么炒好吃又简单)

西红柿鸡蛋凉面的做法步骤请点击输入图片描述1

西红柿鸡蛋凉面食材。请点击输入图片描述2

西红柿切成片,葱切成葱花。请点击输入图片描述3

黄瓜切成丝备用。请点击输入图片描述4

锅内热了放入油,油热放入鸡蛋滑散。请点击输入图片描述5

另起锅又热放入葱爆香,放入西红柿翻炒。请点击输入图片描述6

炒出红油放入少许番茄酱,加入糖和盐,放入鸡蛋。请点击输入图片描述7

加入少许水烧开,然后加入鸡精勾芡即可,当然也可以不加水也不用勾芡都可以。请点击输入图片描述8

水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。请点击输入图片描述9

然后控干多余水分,装入碗中。请点击输入图片描述10

上面马上一些黄瓜丝。请点击输入图片描述11

然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。

小窍门

1、这个面食干面,一定要彻底泡透。2、一定要水烧开停火,下入面条烫一下就捞出,否则一煮面条就碎了。3、至于是吃凉拌面还是打卤面,看自己喜好吧,拌凉面放点香辣油也挺好吃的。

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番茄鸡蛋凉拌面的做法

食材

主料

番茄

2个

鸡蛋

2个

鲜面条

100克辅料

适量

适量

香葱

适量步骤1.准备食材。2.锅内放水烧开。3.水烧开后下入面条煮熟。4.捞出面条立即放入凉开水中。5.过凉后捞出放入盘中备用。6.西红柿切成片。7.鸡蛋打入碗中加盐和鸡精搅匀。8.热油锅中倒入蛋液,用筷子快速划散。9.鸡蛋炒熟后盛出来备用。10.锅内放番茄翻炒至有少量汁出。11.重新加入鸡蛋一起翻炒均匀后,浇到盘中的面条上即可食用。

小贴士

面条用开水煮好后要立即放到凉开水里再捞出,避免粘连也避免长时间放到凉开水里面条发胀,影响口感。

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番茄鸡蛋盖面

主料

番茄

一个

鸡蛋

一个

湿圆面

200克辅料

少量

调料粉

适量

适量步骤1.锅中放适量水烧开,下入面条煮至八分熟捞出。2.用凉水冲下,拌入少量油防粘。3.番茄洗净切片。4.鸡蛋打散备用。5.热火放油,倒入蛋液滑散。6.待蛋液凝固拨至一边,倒入番茄翻炒,加少量水熬煮,放一勺调料粉。7.加盐调味。8.将番茄和鸡蛋翻炒均匀。9.面倒入锅中,沾满汤汁,关火,装盘。10.番茄和鸡蛋,真是好搭啊,美味

番茄鸡蛋牛肉面

制作步骤:1、两个番茄切块放进滚水中煮烂,煮到汤汁浓稠的程度作为汤底,大概5-10分钟。2、放一勺老干妈煮2-3分钟后下菜包,每煮1-2分钟后依次放入粉包、酱包。3、最后放入面饼煮熟即可,出锅程度看你喜欢吃软一点的还是硬一点的~

番茄鸡蛋怎么炒好吃又简单

主料:西红柿2个、鸡蛋2枚

方法/步骤:1、准备两个西红柿,选择红透的,熟透的,洗干净,再准备两个鸡蛋2、把准备好的两个西红柿切成丁,(倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮,去皮吃的时候很方便,不去皮不但外观好看,而且会更加有营养)

3、把鸡蛋打到碗里,加适量的盐打散(可以少量加水,加水后的鸡蛋会发白,更加吃油)

4、热锅冷油,把油烧热后,油温尽量的高,改小火,然后把鸡蛋倒进油锅。5、搅动锅里的蛋液,尽量炒到金黄,(尽量不要太碎,炒到金黄色口感会更好,但是营养确有点流失)

6、热锅冷油,把切好的西红柿细丁倒进油锅,为防止溅油先小火炒,有汁流出时改为大火翻炒

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候,加盐,加醋,也可以少放点白糖

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面,来回翻炒几下,让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时,加少量的葱花,然后就可以出锅了

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

参考资料:

西红柿炒鸡蛋百度百科

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