大家好,今天来为您分享煮花生的做法(卤水煮花生的做法)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓励!

煮花生是一道常见的小吃和零食,它不仅味道鲜美,而且富含营养。我将为大家介绍一种经典的煮花生做法——卤水煮花生。

煮花生的做法

我们需要准备好新鲜的花生和一些调料。将花生洗净后,放入大碗中浸泡30分钟,这样能帮助去除花生的异味。将泡发的花生沥干水分备用。

我们准备卤水。将一锅水烧开,加入适量的盐、生姜、料酒和八角,煮开后转小火,继续焖煮5分钟。这样能使花生更加入味。

当卤水煮好后,我们将花生放入锅中。注意,要保持火力不要太大,以免花生被煮烂。盖上锅盖,焖煮15-20分钟,直到花生变得松软熟透。

如果你喜欢吃更加入味的花生,可以继续焖煮30分钟,让花生充分吸收卤汁的味道。而如果你喜欢吃口感酥脆的花生,可以将煮好的花生捞出后晾凉,然后再用烤箱或油锅炸制片刻。

将煮好的花生沥干卤水,晾凉后即可食用。这道卤水煮花生不仅味道美味,而且富含蛋白质、维生素等多种营养物质,对于提供能量和促进身体健康有很好的作用。

在制作过程中,我们还可以加入一些自己喜欢的调料,如辣椒面、花椒粉等,增加口感和味道的层次感。

卤水煮花生是一道既简单又美味的小吃。不仅适合作为聚会零食,还可以作为下午茶时的点心。只需要简单的材料和步骤,就能制作出香气扑鼻的煮花生,让人垂涎欲滴。快来尝试一下吧!

煮花生的做法(卤水煮花生的做法)

煮花生一般煮15分钟左右即熟。但也需要根据是否去壳或个人菜品需要进行调整:

1、如果是煮带壳新鲜花生,需冷水下锅煮15分钟即熟。因为新鲜花生的壳比较坚硬,热水下锅只会让花生壳更硬,温度难以进入内部煮到花生肉,所以需要冷水下锅;2、如果是煮去壳新鲜花生米,冷水下锅煮12分钟,热水下锅煮10分钟即熟。煮花生米不同于煮带壳花生,花生米本身可以直接受热,所以冷热水煮都可以,冷水下锅煮会更软,适合老人小孩吃,热水煮则口感脆,吃着更香;3、如果是做水煮花生,需冷水下锅煮15分钟,再焖20分钟。由于水煮花生讲究的是入味十足,因此花生必须是冷水下锅煮才好入味,热水下锅只会严重影响调料入味,另外多焖20分钟再吃入味效果更佳;4、如果是做水煮花生米,可提前一晚将花生与配料调料浸泡,隔日热水下锅只需煮8分钟左右即可。水煮花生米不同于水煮花生,本身花生更易入味,因此花生只需提前一晚与配料调料浸泡入味,第二天热水下锅封住味道,这样煮出来是最简单也最可口的。煮花生是冷水下锅好还是热水?

煮花生一般是冷水下锅,但如果是煮花生米可以热水下锅,哪一个好需要根据自己的需要来判断。根据上个问题的回答可见,煮花生冷水下锅煮的更软,而热水下锅煮的更脆,如果您喜欢口味脆的花生,可以热水煮,但如果喜欢软一些的花生,则必须冷水煮,自己根据需要选择即可。

煮花生煮几分钟最好吃?

由于生花生本身可以直接食用,因此无论花生煮多久,好不好吃都需要根据您自己的口味喜好来判断。喜欢吃全熟就15分钟,喜欢入味就15分钟加焖20分钟,喜欢吃生脆的就煮10分钟左右,或者直接生吃都是可以的,但生花生不可一次吃多,避免引起腹胀腹泻。

煮花生的做法要煮多久

泡好的花生可以先煮五到十分钟,再泡两个小时入味。对于没有泡过的花生,煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太久,否则会软烂无味,但老年人可以煮久一点。花生熟了,出锅前放盐。

一、煮花生的做法:

1.准备花生2斤,八角2个,盐2勺,桂皮1块,然后将花生表面的泥沙冲洗干净,一定要清洗干净,否则会影响口感。

2.然后用手指按压花生前端,开一个小口。这样做的目的是让花生更入味,然后全部倒入高压锅。

3.按照成花的比例倒入水,然后加入一块肉桂和两个八角。如果喜欢吃辣,也可以加几个干辣椒,然后加盐。一般一斤花生加十克盐。

4.搅拌均匀,盖上锅盖,煮20分钟。煮好后,不要马上开锅。炖30分钟后,再次开锅。捞出花生控干水分,即可食用。

5.吃多少挖多少最好。如果还没吃完,直接泡在汤里,会更入味。

五香水煮花生的做法

水煮五香花生的做法和配料如下:

材料:花生米。辅料:黄瓜胡萝卜桂皮八角干红辣椒花椒。调料:植物油食盐鸡精白糖香醋生抽五香粉。

做法:1、大粒花生米,放在大碗中加入一勺还食盐,浸泡2小时以上。

2、胡萝卜削去外皮,先切成厚片再改刀切成条,最后切成胡萝卜丁。

3、黄瓜一根洗净,去头去尾,先切成黄瓜条,再切成黄瓜丁。

4、起锅烧水,加入食盐和植物油,给胡萝卜焯水。

5、焯水1分钟,控水捞出备用。

6、泡好的花生米,清洗干净,控水捞出。

7、另起锅,加入清水,凉水下入泡好的花生米。

8、加食盐,香叶和八角,用筷子搅匀。

9、大火烧开,加入干红辣椒。

10、盖上盖子,转中火煮15分钟。

.11、加入五香粉和熟白芝麻。

水煮煮花生的做法

正宗水煮花生米的做法如下:

花生米放入盘中备用。煮锅内加清水,加入花椒、八角、姜片、食盐,放入花生米,大火烧开,改小伙慢煮。

胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟,关火。

加入胡萝卜丁和芹菜丁,拌匀,连汤盛入大碗中。取适量水煮花生放入盘中,滴入香油,早餐上桌。

卤水煮花生的做法

主料:带壳花生2500克。

香料:干辣椒节15克、桂皮15克、八角10克、花椒10克、香叶10克。

配料:冰糖1250克、精盐200克、花雕酒250克、鲜味宝160-180克。

具体做法步骤:

1、准备带壳花生新鲜花生、干花生皆可2500克,先用清水,将花生浸泡,冲洗干净表层的泥土和杂质,清洗干净后,捞出,放入框中,沥干水分,备用。

2、煮花生时尽量不要用铸铁锅,最后用不锈钢桶或者铝锅。将锅具洗刷干净,放入处理干净的带壳花生。

3、花生放入锅中后,加入冰糖1250克、花雕酒250克、精盐200克、鲜味宝160-180克,然后再放入香料干辣椒节15克、桂皮15克、八角10克、花椒10克、香叶10克。最后倒入清水,加入的清水大概淹没所有食材10厘米即可。加入清水后,再压上一个篦子或者大盘子,目的是防止漂浮。

4、用大火烧开,烧开后,改为小火煨煮4小时后,关火,浸泡一夜即为卤水花生,捞出后即可装盘食用。

注:用此配方和方法做出的卤水花生,咸香微甜,口感糯烂、入味香甜。

今天的关于煮花生的做法(卤水煮花生的做法)的知识介绍就讲到这里,如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。