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红烧牛肉放西红柿(红烧牛肉放西红柿好吗)

红烧牛肉放西红柿

红烧牛肉和西红柿是两道经典的家常菜,它们各自都有独特的风味和营养价值。将它们结合在一起,会产生怎样的化学反应呢?红烧牛肉放西红柿,这样的搭配究竟好不好呢?

让我们看看红烧牛肉和西红柿各自的特点。红烧牛肉是一道以牛肉为主料,配以酱油、糖和调料炖煮而成的传统中式菜肴。它具有鲜嫩的口感和浓郁的味道,可以增加食欲,补充人体所需的蛋白质和维生素。而西红柿富含维生素C和纤维素,具有降低胆固醇、防止心脑血管疾病和美容养颜的功效。

将红烧牛肉和西红柿结合在一起,其实是味道上的完美契合。牛肉的鲜美与西红柿的酸甜相互融合,创造出一种独特的口感和味道。红烧牛肉的肉质嫩滑,而西红柿的酸味可以中和红烧牛肉的油腻感,让整道菜更加清爽可口。西红柿中的维生素C和纤维素可以提供更多的营养价值,增强免疫力,促进消化和排毒。

红烧牛肉放西红柿的搭配不仅可以提升菜肴的口感和味道,还具有一定的健康功效。牛肉富含蛋白质和铁元素,可以增强体力和补血。而西红柿中的番茄红素有抗氧化的作用,可以预防多种疾病。通过这样的搭配,我们可以同时享受到美味和健康。

红烧牛肉放西红柿的搭配是可行的,并且具有独特的风味和营养价值。它们相互补充,使整道菜更加美味可口,同时也增加了菜肴的营养成分。如果你喜欢红烧牛肉和西红柿,不妨试试将它们结合在一起,品味不一样的美食体验吧!

红烧牛肉放西红柿(红烧牛肉放西红柿好吗)

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜,下面是具体做法:

准备材料:牛肉块 500克,土豆 1个,洋葱块 适量,西红柿 1个,胡萝卜块 适量,八角两小块,干辣椒两小只,葱段 适量,姜片 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,老抽 适量

1、把牛肉洗净倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。2、准备好所有配料,把土豆去皮切块,西红柿切块。3、热锅倒油,油热后放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后,加入八角、料酒、少许生抽老抽。4、待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中翻炒均匀。5、翻炒几分钟后,加入热开水淹没牛肉,盖上锅盖,烧开后转小火炖15分钟。6、15分钟过后,加入土豆块和红萝卜块,大火烧开后,再转小火,盖上锅盖炖30分钟左右。7、30分钟左右过去后,揭开锅盖,根据个人口味加入适当的盐即可出锅。

红烧牛肉放西红柿好吃吗

当然可以的

西红柿牛腩的做法

1.牛腩洗净切块,用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟,放入高压锅内

2.锅内放料酒,放入花椒大料及香叶,混合均匀盖上盖子,高压焖至二十分钟

3.捞出牛腩备用

4.锅内放油,将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水,加入适量开水后大火烧开

5.放入牛腩,再次烧开后加盐、鸡精调味即可烹饪技巧1、高压锅蒸汽几乎不排出来,所以一定记着不要放多水。我这次焖牛腩,没有放水,牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分,最后出来的汤汁就足够做面条;加多了水的话,肉虽然嫩却不会好吃,嘻嘻,虽然偶是第一次用高压锅,成功!掌握好汤汁的程度很重要啊。

2、在做面条的过程中,如果牛腩的汤汁少可以加些煮面的面汤放进去煮开;这样的浇汁可比放白水更好吃哦。

3、高压锅二十分钟,带筋的牛腩已经熟透了,口感也很好,可以根据自己喜好适当减少或者加烹饪时间。

4、偶尔做这么一锅牛腩,想喝汤喝汤,想配面配面,想炒菜也能炒菜,绝对快手并节省时间。灰常适合忙碌地小白领哦。

5、偶焖牛腩的时候放了几个干辣椒。不喜欢的请忽略。菜品特色一锅牛肉的两种吃法——西红柿牛腩+红烧牛肉面

西红柿牛肉怎样炖好吃

如下:

主料:牛肉900克、西红柿3个。

辅料:大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。

1、牛肉、西红柿准备好;牛肉选择肥瘦相间的,西红柿选软一些的,汁水多。2、牛肉清洗干净切3公分左右大块,吃起来过瘾;西红柿切小块,经过久煮之后会化掉,无需切太小块。3、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好,因为要突出西红柿的酸,所以这些调料无需过多,以免味道变得太杂;香菇切块便于吸味。4、牛肉焯水去掉杂质,用漏勺将牛肉从水滚开处捞出,可避免浮沫蘸在上面;如果太多浮沫挂在肉块上,可用温水冲洗干净。5、西红柿直接入铁锅中炒出汤,对的,不放一滴油;将牛肉倒入其中翻炒几下,再倒入香料、酱油、盐,热水煮开。6、盖上盖子转小火,慢慢炖着,直到汤浓肉烂;中途可查看一下汤汁,如果太少可添热水,防止干锅。7、做完就吃可以直接端锅上桌,如果提前炖出来一锅想随时吃,可放小锅里再用酒精炉加热端上桌,热气腾腾吃着很惬意。

红烧牛肉放西红柿好吗

西红柿可以与猪肉一起吃。

西红柿不适宜与下列食物一起吃:

1.西红柿+黄瓜:黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

2.西红柿 +鱼肉:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

3.西红柿+白酒:同食会感觉胸闷,气短。

4.西红柿+地瓜:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

5.西红柿+胡萝卜:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

6.西红柿+猪肝:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。

7.西红柿+咸鱼:同食易产生致癌物。

8.西红柿+毛蟹:同食会引起腹泻。西红柿的营养价值:1.西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

2.现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。

参考资料:百度百科-番茄

红烧牛肉放西红柿汁好吃吗

1. 先来个配料合集,照着准备就好。记得,所有配料都是左右,大概就好。生抽,老抽什么的看你喜好。2.

2. 牛腩切小块。块大小看你喜好,我切得算比较大。起锅,冷水,下肉,汆水。水开后汆一小下就好,基本全变色就出锅。然后用水冲洗血沫,洗干净。3.

3. 然后我直接用的高压锅起锅。热锅入油,油热后下入一把花椒,煸到香味出来,然后把花椒清出去,相信我一定要清干净。下入豆豉煸香,下入蒜,姜,煸一下。4.

4. 然后就下肉肉煸炒。然后倒入少许的料酒,翻炒,去腥。5.

5. 然后就加入热水。多少呢,就看你想要多少汤了,要宽汤就多加,很浓郁就少一点。然后所有固体配料加进去。冰糖多少看你是否喜欢甜口。6.

6.依次加入,少许的耗油,生抽用来提鲜加咸度,老抽用来上色,所以量你们看着斟酌。这里我都是加了一大勺的,生抽稍微多一点。我还会加入一点腐乳汁。(算秘方吗? ⊙﹏⊙)我是觉得会增加一种乳酱香。少许,一勺就好。7.

7.然后啊,就一直炖吧。有高压锅的大概要30分钟,没有的像我大概要炖1个小时,再20多分钟吧。其间如果汤汁没了,就加入开水,再炖。然后快出锅的时候加盐,适量,尝一尝。 有点像巫婆汤。。。

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