感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于烧茄子的制作方法(烧茄子简单做法)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍烧茄子的制作方法(烧茄子简单做法)的相关知识点。

烧茄子是一道简单而美味的家常菜,茄子质地鲜嫩,口感软糯,搭配的调料丰富而香气扑鼻。今天我将分享一个简单做法,让您能够轻松地制作出一道美味的烧茄子。

烧茄子的制作方法

我们需要准备以下材料:茄子、油、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、淀粉、清水。

1. 将茄子洗净切成适当大小的块状,用清水泡一下,以去除茄子的苦涩味。

2. 锅中烧开适量的水,将茄子放入煮熟,直至茄子变软糯,然后捞出备用。

3. 另取一锅,烧热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入豆瓣酱继续炒匀。

4. 加入酱油、糖、盐适量,翻炒均匀。

5. 倒入适量的水,煮开后加入煮熟的茄子块。

6. 将茄子块与调料充分混合,稍微炖煮片刻,让茄子吸收调料的香味。

7. 用少量的淀粉和水调成糊状物,加入锅中勾芡,使汁液变得浓稠即可。

烧茄子的制作方法虽然简单,但是要注意一些技巧。在煮茄子时,可以加一些盐,这样茄子会更加嫩滑。在炒调料的过程中可以根据个人口味的偏好调整糖、盐和豆瓣酱的用量,以保证最终味道的鲜美可口。在勾芡时,可以根据个人喜好来掌握汁液的浓稠程度。

烧茄子是一道家常菜,不仅制作简单,而且味道鲜美,营养丰富。茄子富含维生素和纤维素,有助于消化和预防便秘。茄子中富含的茄碱成分也有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。

制作烧茄子只需简单的步骤和常见的调料,但它的味道却非常美妙,让人回味无穷。不妨尝试一下这个简单的做法,为家人朋友做一道美味的烧茄子吧!

烧茄子的制作方法(烧茄子简单做法)

茄子是一种吃不腻的蔬菜,不论怎么做都很下饭,最简单常见的做法是焖烧茄子,大火焖烧茄子只需要五分钟就能把茄子焖熟。焖茄子的做法很简单,并没有固定的做法,我今天给大家分享两种我的焖茄子烹饪方法。焖烧茄子的做法一

食材准备:茄子、大蒜、葱花、油、酱油、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、鸡精。

制作步骤

1. 茄子洗净切块,在切好的茄子上放一勺盐拌匀,腌制10分钟左右,这样处理后的茄子不会费油,炒菜后也不会变黑。

2. 大蒜去皮捣碎,锅里放油,倒入大蒜,爆炒。

3. 沥干茄子块上的腌制液,放入锅中泡软。4.

加入适量的酱油、生抽、蚝油和糖,翻炒均匀。转为中小火,碗中放少许水,加入少许玉米淀粉搅拌开,倒入锅中勾芡,搅拌均匀,然后盖上锅盖,炖约2分钟。

5. 打开锅盖,加入适量的鸡精调味,搅拌均匀。出锅装盘撒上切好的葱花点缀。焖烧茄子的做法二

材料准备:茄子400克,植物油500克(60克),酱油30克,料酒10克,糖13克,盐3克,味精2克,葱花2克,姜末2克,水100克。

制作步骤

1、将茄子切去柄,尖端洗净,切成大旆块,像菱形,放入盘内。

2. 炒锅置大火上,放植物油,烧至五成热时,倒入茄子焖炒,由温油炒至沸油,见茄子变软,用油倒在漏勺上,控油。

3. 炒锅置大火上,撒上葱姜末,加水,倒入茄子,加入料酒、酱油、糖、盐,搅拌几下。4、烧开后,盖上锅盖,转为小火慢炖约1分钟。

5、待汤汁稀薄时移到大火上翻炒几下,加入味精和植物油15克,将炒锅晃动几下,使卤汁变浓即可。

以上就是我给大家分享的两种焖烧茄子的制作方法,大家可以尝试一下,闷烧茄子是一道非常下饭的家常菜。

虎皮辣椒烧茄子的制作方法

虎皮辣椒烧茄子主料青辣椒6个 长茄子1个 大蒜5-6瓣 生姜4片 大葱一小节 郫县豆瓣2汤勺 干淀粉适量 水淀粉适量 白糖适量 醋适量 咸盐适量 鸡精适量 水1碗

虎皮辣椒烧茄子的做法步骤1. 茄子切条用干淀粉拌匀(淀粉不要太多)、1个辣椒切3段(根据辣椒粉长短定)、大蒜、生姜、大葱切小碎粒,淀粉加水搅匀备用。2. 锅内多倒油,待筷子放油锅内起泡后,放入茄条。3. 中小火,茄条炸到变软后盛盘,控干油。4. 放入辣椒,炸到辣椒表面起白膜后盛盘,控干油。5. 炸好的茄条和青辣椒。6. 倒出多余的油,锅内留平时做菜的油,先放大蒜、大葱、生姜粒,后放郫县豆瓣大火炒出香味后,加一小碗水。7. 水来后,加入咸盐、鸡精、醋(根据自己口味加),搅拌均匀后倒入水淀粉,汁有粘稠度后倒入炸好的茄条和青辣椒。8. 翻炒均匀就可出锅了。9. 酸酸甜甜的虎皮辣椒烧茄子就完成了。

烧茄子简单做法

家常烧茄子简单做法如下:

材料准备:茄子一个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量等等。

1、茄子洗净,切成块状。2、加入少许盐抓匀,然后静置15分钟。3、蒜头切碎装碗,一勺生抽,一勺蚝油,一小勺白糖,少许淀粉,清水,搅拌混合均匀。4、腌制好的茄子用手挤干多余的水分。5、加一勺淀粉,用手抓匀。6、热油下锅,翻炒。7、再倒入刚刚调好的酱,翻炒,然后盖上锅盖小火焖煮一会。8、加入葱段,翻炒至收汁。9、装盘,红烧茄子就做好了。

烧茄子的制作方法和配料

红烧茄子的配料及做法如下:

配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。

做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。

2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。

3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。

红烧茄子做法

方法如下:

准备油50克葱一根蒜

两颗陈醋5克糖三克盐

2克酱油3克

淀粉

10克!

生抽5克,陈醋5克、料酒5克、糖三克,盐2克调成碗汁备用。

用菜刀茄子切成滚分块。

加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

锅中油烧热,加入茄子炸!

炸至茄子略软捞出!

将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

加入调好的碗汁大火烧开。

将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。

烧茄子的制作方法(烧茄子简单做法)的介绍,今天就讲到这里吧,感谢你花时间阅读本篇文章,更多关于烧茄子的制作方法(烧茄子简单做法)的相关知识,我们还会随时更新,敬请收藏本站。