蒜苗炒肉丝的做法(蒜苗炒肉丝的做法家常菜),老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

蒜苗炒肉丝是一道家常菜,它味道鲜美,营养丰富,而且制作方法简单。下面我就来介绍一下制作蒜苗炒肉丝的做法。

蒜苗炒肉丝的做法

准备食材。我们需要新鲜的蒜苗和瘦猪肉丝。蒜苗宜选择嫩绿而且细长的,这样口感更好。瘦猪肉丝可以选择瘦而且有一定筋道的猪肉,这样炒出来的肉更加嫩滑。

处理食材。将蒜苗洗净,切成长约5厘米的段,备用。将猪肉切成细长的丝,然后用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制一下,增加肉的鲜嫩味。

烹饪蒜苗和肉丝。热锅倒入适量的油,放入蒜苗翻炒几下,使蒜苗变软。将腌制好的猪肉丝加入锅中炒熟,同时加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调料,使肉丝入味。翻炒均匀后盛出。

上桌享用。将炒好的蒜苗肉丝装盘,撒上一些葱花或者香菜,增加色香味。这道菜既可以当主菜,也可以作为配菜搭配米饭食用。炒出的蒜苗绿油油的,肉丝红亮亮的,口感鲜嫩爽口,带有一丝蒜香和肉的鲜美味道。

蒜苗炒肉丝是一道营养丰富的家常菜,蒜苗富含维生素C、胡萝卜素等营养物质,有促进食欲、增强免疫力的作用。而瘦猪肉则是优质蛋白质的来源,含有丰富的维生素B、铁等营养元素,有助于提高身体的免疫力。

蒜苗炒肉丝是一道美味又营养的家常菜,制作简单快捷,味道鲜美,深受大家的喜爱。不妨在闲暇时动手尝试一下,为自己和家人做一顿美味的蒜苗炒肉丝吧!

蒜苗炒肉丝的做法(蒜苗炒肉丝的做法家常菜)

蒜苗是一道素菜,营养的饮食应该是荤素搭配的,蒜苗炒肉就是一个不错的选择,蒜苗炒肉的做法非常简单,是一道适合家常的菜肴。在做蒜苗炒肉的时候也可以根据自己的爱好添加食材。

做法一

猪肉切丝或块,用老抽、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟,蒜苗洗净切段,大蒜、生姜切末,热锅冷油,下姜末蒜末,姜蒜翻炒出香味后,放入肉片翻炒至断生。倒入料酒、生抽继续翻炒。倒入蒜苗中火翻炒至八分熟(如不易熟,可倒入适量的水闷1分钟)加入盐、芝麻油、鸡精翻炒至熟,便可盛起装盘了。

做法二

瘦肉、蒜苗、红椒、姜洗净。瘦肉切片、蒜苗切段、红椒切小块、姜切粒。取一容器装入肉片、加入少许油拌匀,再加料酒、生抽、淀粉调匀。碗里放适量油,放入肉片炒至变色。肉片铲至一边,加入姜粒、红椒块、蒜白炒出香味。加入白糖、胡椒粉炒匀。加入蒜苗、盐炒匀。盛入盘即食。.

做法三

将香葱洗干净切成葱花后备用。将蒜苗洗干净,3厘米左右的小段后放在容器里备用。将精猪肉切磋小片后备用。上锅,点火,倒入一定量的食用油,将油烧开。油烧开后,将切好的葱花倒入锅内,翻炒几下,炸出香气。之后将切好的肉倒入锅内继续翻炒,待生肉色全无的时候,倒入一定量的白醋,继续翻炒,这样会使肉质更加鲜嫩。待肉熟了之后,就可以把切好的蒜苗倒入锅内,小火与肉继续翻炒了。蒜苗熟了之后,加入盐味精等调味品后,就可以出锅了。看到自己亲手做的菜是不是很有成就感。

蒜苗炒肉丝的做法家常菜

蒜苗肉丝是一道以猪肉、蒜苗为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道蒜苗肉丝。

蒜苗肉丝的食材:瘦猪肉250克,蒜苗80克,豆瓣12克,盐2克,味精5克,酱油8克,料10克,胡椒粉1克,花生油80克,水淀粉适量。

蒜苗肉丝的做法:

1、蒜苗掐去两端洗净,切成长段。2、瘦猪肉切成丝,用盐、料酒、水淀粉拌人味。3、炒锅放油加热,放入肉丝,快速炒散。4、放豆瓣、蒜苗,炒出香味,烹调料来回翻颠几下至匀,收汁亮油,起锅装盘即成。食用价值:

1、蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性。可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

2、猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

蒜苗炒肉丝的做法窍门

蒜黄是大蒜长出的小苗。蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。它甜味关键来源于其富含的辣素,这类辣素具备消积食的功效,吃蒜苗还可以合理预防感冒。今天我介绍的菜式便是蒜苗炒肉,好多人炒菜用肉的情况下都说炒过前的肉、口味干结,不好吃,我觉得是少了一步重要的使用,用肉炒蔬菜是我们生活中天天用的方法,来看看我的蒜黄炒肉的做法,用同样方法,能够用超各种蔬菜,肯定口味软嫩,越嚼越香。蒜苗炒肉的用材如下所示:五花肉300克、蒜头2瓣、郫县豆瓣酱1汤勺、蒜黄1小把、生抽酱油1汤勺、盐少量、姜3片、木薯淀粉一勺、味精适当。蒜黄炒肉的做法流程如下所示:五花肉清洗干净切成片切完的肉丝放进1勺生抽酱油和1勺木薯淀粉翻拌腌制5min,便是这一步,炒过的肉丝一点不容易干结,嫩嫩的口。流程2蒜黄梳理整洁后切割成段再清洗干净沥水预留。流程3姜和蒜头都切成片。流程4锅中放进少量油烧开,放进五花肉爆锅。流程5倒出来不必要的油后放进葱姜进行爆香。流程6放进郫县豆瓣酱和生抽酱油煸炒匀称。流程7然后倒入蒜黄加入适量的盐和味精油爆就可以起锅。流程8起锅摆盘,这道蒜苗炒肉就完成了。准备工作,蒜苗摘洗干净,先切成3厘米左右的小段,再斜刀切丝。(这样切丝后的蒜苗,是炒制后鲜嫩的第一步)。猪肉切丝,加入1勺淀粉,1勺食盐腌制入味。鲜嫩翠绿的蒜苗,嫩滑美味的肉丝,美味又杀菌,在这个特殊的夏季,怎么少得了这样的菜肴呢?加入蒜苗,紧接着加入适量开水,大火煮开后,加入蒜苗,翻炒均匀,不要盖盖,大火煮至四周冒泡就加入鸡精炒匀即可。加入开水是蒜苗翠绿的关键。

蒜苗炒肉丝的做法视频对锅拍

大蒜是众所周知的好东西,在这流感病毒肆意横行的季节,有什麼比吃上一盤带有烧烤味道的炒大蒜很过瘾的事啦?!

用料

孜然 随意

大蒜 4头

盐 少许

辣椒 随意

油 多些

孜然炒大蒜的做法

盐,孜然粉,蒜头,辣椒(家人吃不了太辣,只好少放辣椒了,喜欢吃辣的朋友可多放)。我用的芥花油,其实什麼油都可以。4头大蒜可炒一小盤将扒开的蒜瓣放水中泡一下,将多余的表皮洗去,只留下最後一层。如何知道是最後一层?用手搓,如果滑滑的就再搓,直到手感是咯吱咯吱涩的时候,就是最後一层啦。将大蒜的头切去一些,方便入味。用厨房纸将水沾乾。小锅倒油,可多一些,反正炸出的油是蒜油,用来做凉拌菜都很好。用筷子试试油温,出现密集的小泡就可以了。放入大蒜小火炸一会儿。大约表皮微皱,颜色开始变得透明即可,将大蒜倒出控油。锅内留少许油,放入辣椒丶孜然翻炒出香味,将大蒜放回锅内,炒至每颗蒜都沾上调料,撒盐,拌匀出锅。成品装盤上桌,开吃!配上小视频小贴士

炸锅小一些,省油!不要纠结调料的多少,这是一道重口味的菜,多多益善。小心别炸糊了,切记不要炸到黄色才捞出来,因为还要返炒,会苦。

蒜苗炒肉丝的做法美食天下

蒜苗牛肉丝怎么炒好吃

用料

蒜苗 一把

料酒,生抽,黑胡椒粉,生粉,老干妈,盐 适量

牛肉 一小块

蒜苗炒牛肉丝的做法

牛肉切丝,放料酒,生抽,黑胡椒粉,淀粉腌制20分钟左右

蒜苗洗净,去掉两头,切成小段

腌制好的牛肉丝中加一点色拉油拌匀

起油锅倒入牛肉丝大火煸炒至变色盛出

炒牛肉丝的锅中再加少许油放入蒜苗再放一小勺老干妈辣酱煸炒大约1分钟

放入炒好的牛肉丝稍炒一下放一些盐炒匀关火即可

小贴士

蒜黄,又叫蒜台、蒜毫、韭菜苔,是蒜头小苗生长发育到一定阶段的地上青苗的,它具备蒜的麻辣味儿,以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用。蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。

蒜黄有维护肝的作用,可是胃肠不好的人应甚用。过多服用蒜黄可能会造成腹部等不适症;而纯蜂蜜自身不适合与葱、蒜黄、苋菜、窝笋、水豆腐同食,假如同食过多会危害消化道,出现腹泻的状况。

关于本次蒜苗炒肉丝的做法(蒜苗炒肉丝的做法家常菜)的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。