低配佛跳墙做法,简化版佛跳墙做法

一、低配佛跳墙的简介

佛跳墙是一道福建省传统的名菜,以其丰富的口味和独特的烹饪方式而闻名于世。传统的佛跳墙做法涉及大量的材料和复杂的步骤,需要大量的时间和精力。对于那些想尝试佛跳墙但又不具备充足条件的人们来说,低配佛跳墙是一个更加实用的选择。低配佛跳墙是一种简化版的佛跳墙做法,只需少量的材料和简单的烹饪步骤,便能制作出类似传统佛跳墙的美味佳肴。

二、低配佛跳墙的制作步骤

1. 准备材料:鸽蛋、虹鳟鱼片、鲍鱼片、冬菇、海参、鸡胸肉、虾仁、肉骨清汤等。

2. 制作低配海鲜汤底:将肉骨放入清水中煮沸,撇去浮沫后,加入冬菇、海参、鲍鱼片等材料,小火煮一小时,调味后即可。

3. 煮熟鸽蛋和鸡胸肉:将鸽蛋和鸡胸肉分别用开水煮熟,然后剥皮并切成适当大小的块状备用。

4. 煎炸虹鳟鱼片和虾仁:将虹鳟鱼片和虾仁用少量油煎炸至金黄色,增加香脆口感后备用。

5. 调配低配佛跳墙:将煮好的海鲜汤底倒入炒锅中加热,加入适量的盐、味精、料酒和酱油调味。然后加入煮熟的鸽蛋、煎炸的虹鳟鱼片、虾仁、鲍鱼片以及鸡胸肉,煮开后即可关火。

三、低配佛跳墙的特点和优势

低配佛跳墙的制作方法虽然简化,但其口感和味道与传统佛跳墙相当。通过合理搭配各种海鲜和肉类,低配佛跳墙不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值。相比传统佛跳墙,低配佛跳墙的制作时间更短,材料更易得到,并且更加经济实惠。对于那些想品尝佛跳墙却又不想花费太多时间和金钱的人们来说,低配佛跳墙是一个很好的选择。

四、结语

低配佛跳墙是一道简化版的传统名菜,以其简单的制作方法和美味的口感而备受欢迎。通过选用适量的海鲜和肉类,并配以浓郁的海鲜汤底,低配佛跳墙既保留了传统佛跳墙的特色,又更加实用和经济。无论是想要尝试佛跳墙的新手还是想要简化制作过程的烹饪爱好者,低配佛跳墙都是一道不可错过的美食。赶快动手亲自制作,享受佛跳墙的美味吧!

简化版佛跳墙做法

概述

佛跳墙,是一道福建传统名菜,以其细腻的口感和丰富的风味而闻名于世。由于传统佛跳墙的繁琐制作过程和昂贵的食材,让很多人望而却步。为了满足现代人对美食的需求,简化版佛跳墙应运而生。本文将介绍如何制作一道简化版佛跳墙,以满足不同人群的口味和需求。

简化版佛跳墙的制作过程

1. 准备食材

简化版佛跳墙所需食材相对较少,其中核心材料包括鸽蛋、鱼肉、虾仁、鲍鱼、鱼肚、鸽肉等。根据个人口味,还可以添加香菇、冬笋、花菇等配料。

2. 制作佛跳墙汤底

佛跳墙的汤底是整道菜的灵魂,简化版佛跳墙的汤底主要由高汤、鸡精、盐、料酒等组成。首先将高汤加热至沸腾,然后加入其它调味料,搅拌均匀,使汤底味道更加浓郁。

3. 烹制配料

将鸽蛋、鱼肉、虾仁、鲍鱼、鱼肚、鸽肉等配料分别用盐和料酒腌制一段时间,然后放入热油锅中炒至熟透。可以将香菇、冬笋、花菇等配料煮熟备用。

4. 组合成菜

将炒制好的配料放入预先准备的器皿中,再将煮熟的配料加入最后倒入事先制作好的汤底,稍微搅拌均匀。将整个器皿放入蒸锅中蒸煮一定时间,待食材入味后,即可取出享用。

简化版佛跳墙的特点和优势

1. 简化版佛跳墙相较于传统佛跳墙在制作过程上更为简便,可以减少复杂的工序和时间成本。

2. 简化版佛跳墙的食材相对较少,既降低了制作的难度,又减少了制作成本,更易于人们在家中制作。

3. 简化版佛跳墙的口感丝毫不逊于传统佛跳墙,同时更加注重食材的原汁原味,使味道更加鲜美。

总结

简化版佛跳墙作为一道美食,通过简化制作过程和精选适宜食材,既保留了传统佛跳墙的精髓,又降低了制作难度和成本。无论是烹饪爱好者还是普通家庭厨房,都可以尝试制作这道美味的菜肴。通过简单的步骤,即可品尝到一道色香味俱全的佛跳墙,为味蕾带来极致的享受。欢迎大家尝试制作简化版佛跳墙,体验不一样的美食乐趣!

简单版佛跳墙做法

一、介绍

佛跳墙是福建省传统的名菜之一,以其丰富的口感和独特的制作工艺而闻名于世。简单版佛跳墙做法是一种简化的方法,使更多的人能够在家中享受到这道美味的佳肴。以下将介绍简单版佛跳墙的制作过程和所需材料。

二、材料准备

简单版佛跳墙的制作需要以下材料:花菇、鱼翅、鸽蛋、鲍鱼、鲍鱼脚、干贝、鸽胸肉、花雕酒、蛤蜊、瑶柱、猪骨高汤、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、生抽等。

三、制作步骤

1. 准备工作

将花菇、鱼翅、鸽蛋、鲍鱼、鲍鱼脚、干贝、鸽胸肉等原料逐一处理干净,鸽胸肉切成薄片备用。将猪骨高汤、花雕酒、蛤蜊、瑶柱等原料准备好。

2. 炖制汤底

在锅中加入猪骨高汤,大火煮沸后撇去浮沫,再加入花菇、鲍鱼脚、干贝、瑶柱等食材,用中小火炖煮1小时。炖制出的汤底呈乳白色,香味浓郁。

3. 烹制主料

在另一个锅中,先用小火烧热食用油,再加入鸽胸肉、鱼翅等主料,用大火快速翻炒均匀。然后加入适量的花雕酒,烹饪至主料变色后取出备用。

4. 调制佛跳墙

将煮好的汤底过滤出杂质,再将主料和过滤好的汤底倒入炖盅中。加入鸽蛋、蛤蜊等食材,然后放入蒸锅中用旺火蒸煮10分钟。

四、美食享用

简单版佛跳墙制作完成后,取出炖盅,撒上盐和白胡椒粉提味。倒入鸡蛋清和少量生抽调味即可。佛跳墙热气腾腾,美味可口,既充满营养又满足口腹之欲。

通过以上步骤,我们可以简单而美味地制作出佛跳墙。这道菜肴不仅味道鲜美,而且富含营养,是一道让人垂涎欲滴的佳肴。通过简化制作过程和选用常见食材,更多的人可以在家中尝试制作佛跳墙,享受到福建美食的独特魅力。无论是作为娱乐活动还是请客招待,简单版佛跳墙都能为餐桌增添一份美味和情趣。快去试一试吧!